如影随形

东湖点评：小龙虾、美景

发布时间：2025-12-10 12:20编辑：bet356在线官方网站浏览（187）

最迷人的香味，藏在江汉平原的微风里。这道源自潜江的红色美食，从田野里的野味到国宴佳肴，从特色美食到文化旅游胜地，从零散农业到千亿产业。小龙虾支撑城市繁荣，为湖北特色产业高质量发展谱写了典范篇章。 钱聂蟹的美味，是刻在味觉基因里的。 1998年，五七桥头的一次意外实验，油煮虾诞生了。我把一整只虾放进锅里，吸了一口红烧鸡的滑汤。虾子的清爽香气和调味料的浓郁混合在一起，创造了后来传遍全国的传奇风味。目前，“五彩小梅油煮虾”已被列入市无形文化财产名录。经过近30年的尝试和错误，前街人把小龙虾的美味完善了。油煮、蒜蓉、清蒸等多种口味的128道精美菜肴。从“中国经典美食”收录的标准菜品，到网红的创新菜品，每一口都彰显着“中国蟹料理之乡”的自信。这种红色美食已经跨越地域界限，成为国家美食的象征。 小龙虾不仅满足味蕾，更是潜江文化旅游的主密码。连续举办15年的“钱江龙虾节”不仅成为中国著名的美食节，也是向世界介绍“钱江龙虾”的重要窗口。 “万人龙虾宴”人头攒动，烹饪大赛高手云集，“虾王虾后”选拍激动人心，明星表演、彩虹音乐节节日助燃了夏夜的热闹，更有“电子竞技+非遗”、“科技+文旅”等跨界活动，传统与潮流碰撞出独特魅力。潜江市构建了以虾为媒介的区域旅游新格局。生态龙虾城、五七龙虾城等美食区将燃放烟花。龙虾博物馆和龙虾雕塑讲述了龙虾产业的传奇故事。 “虾米社区”基地成为学习、报名的热门场所。亲手抓鱼，现场烹饪，享受“del cam.po到餐桌”的乐趣。行业展还利用“一主地+多分馆”的省级合作模式，将潜江龙虾文化传播到京珠大地，让“吃龙虾、游潜江、品文化”成为热门旅游标签。2025年，“龙虾季”将使该市旅游收入同比增长60%，小龙虾真正“为这座城市带火”。潜江市将美食与旅游结合起来，打造独特的龙虾旅游文化，将美食嘉年华提升为城市文化的象征，把美食的“流”变成文化旅游的“留”，为潜江市高质量发展注入动力。 从“害虫”到“人类富养虾”，一只红虾支撑着千亿产业。祁安江市打造了完整的小龙虾产业链，形成了集养殖、有机养殖、加工出口、冷链物流、集中加工于一体的产业生态系统，创造了“一虾富城”的产业奇迹。养殖基地“虾米联产”模式实现“一田两熟”，“四季虾生产”的集约化池塘养殖模式提供“全年原料新鲜”。在前街，小龙虾是“晒干、榨干”的。虾肉用作配菜，虾尾出口到欧洲和美国。虾头和虾壳转化为甲壳素和虾青素尾部。胶囊还可作为化妆品原料，使其附加值成倍增加。潜江小龙虾拥有48家规范加工企业、90万吨年加工能力、60多个品种，从“夜市大户”成长为“健康新兴企业”。潜江小龙虾从“小特产”到“大产业”的崛起，是湖北省现代农业转型升级的生动缩影，为乡村振兴注入不竭动力，让“潜江红”成为京珠大地走向世界的亮丽名片。 从乡村到世界餐桌，从点菜到文化旅游知识产权，从初级养殖到技术实力提升，潜江小龙虾已超越食品本身，成为潜江县经济百强的“红色引擎”和乡村振兴的“富民支柱”。这个闻名世界的小龙虾，带着千亿产业的尊严，​​继续谱写湖北特色产业高质量发展的新篇章。 来源：京中网（湖北日报） 作者：杨芳丽（武汉市蔡甸区水湖办事处） 编辑：谭丽怡